军师冒菜教你在家做冒菜

发布时间:2020-05-11 15:33

军师冒菜教你在家做冒菜!
 
食材:土豆粉 1袋 香菇 适量 金针菇 适量 土豆 适量 生菜叶 适量 豆腐皮 适量 菜花 适量
 
方法/步骤
 
把准备煮的菜都清洗干净,该切丝的切丝,该切片的切片
 
把大蒜捣成蒜碎,待会混合到芝麻酱里
 
芝麻酱,豆腐乳,韭花酱,等你喜欢的调味酱混合
 
烧水煮菜,正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的,我这没条件,就白水煮了,味道是比那张复杂的要差一些,但平时常没问题的。记得煮菜的顺序,先放难熟的,比如土豆菜花
 
把所有的菜都煮好,喜欢宽粉,土豆粉的,最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉,所以最后下到锅里烫熟就好了
 
把芝麻酱盛入碗底,用适量的煮菜汤化开,浓淡程度根据自己的口味了。
 
加入香油,盐,味精等你喜欢的调味料,配上白米饭,ok。简单吧,夏天吃很不错的,又不需要炒,也无油烟
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